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2015年6月24日 (水)

日本のクラフトビール

Craft_beer

一昨年に「キリンビール VS 横浜ビール」というバスツアーを企画実施したのだけど「今年の夏はクラフトビールだっ!」と、気温も上がった本日、昼間ッから二つのビール醸造所でぐびぐびしてきた。その昔「地ビール」と呼んでた頃は、正直あまり美味しいと思わなかったけど、近年は素晴らしく改良され再ブームの兆し。「小規模である」「独立している」「伝統的製法である」。これはアメリカの定義だけど、日本でも大まかにはそういう括り。一回の仕込みが片や100㍑、もう一方は2,000㍑と、もの凄く差のある二つの醸造所で計画中。

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