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2013年11月18日 (月)

石川-1/このわた・いくら丼

Konowataikura_2

11/15-16は毎年ご用命いただくデザイン会社さんのお伴で能登半島へ。これは第一日目のお昼「このわた・いくら丼」です。旬の七尾ナマコを使った”なまこ膳"はこのほか、ナマコ酢のもの、干しナマコ(金子)甘露煮、干しくちこなど。好き嫌いが極端なシロモノながら左党にはぷるぷると感動モノの食材ばかりで、どれも「ウマーい!」のひと言です。現在、能登全域で奥能登の米と水と食材+能登産の器と箸を使うことを定義にしたご当地グルメ「能登丼」を展開中。もちろんワタクシしっかり地酒も呑ませていただいております。

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