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2013年6月 7日 (金)

誠鏡/番外純米七拾

Seikyou70精米歩合を70%に押さえ、さらに3年寝かして雑味をうま味に変える工夫ということなのか、さらりといい感じの古酒感があって美味しい。
近ごろの低精米は実に良く出来ているなあ。
キレや吟醸香などのサワヤカな個性はさておき、といって古酒と言えるほどの強い熟成香
があるのでもなく、傍らにどんと置いて冷やでぐびり。ぬる燗でごくり。「あー米の酒だあ」という味わいがたまらない魅力。これで2,100円なのだから絶賛ものであります。食中酒としてすでに3本目を呑了。はまっちゃいました。

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