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2013年2月14日 (木)

獺祭 DASSAI 50

Dassai50

今や日本酒を嗜むほとんどの女性が知っていると思うほどすっかり有名になった"獺祭"。
初めて呑んだのは20年ほど昔。その頃はまだあまり知られてなくて呑んだ瞬間「あっ!こりゃなんだ」と。しばらくは取扱店に週イチ通いだった。到来物を久しぶりに堪能。香りが華やかでのど越しサワヤカ。やっぱり旨いねえ。これの上級酒の"磨き三割九分"や"磨き二割三分。さらに遠心分離となるともうどう旨いかワタクシには表現できないけれど、このスタンダードがそこそこ手に入るようになって良かったなあ。

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