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2012年11月16日 (金)

山梨/プラテーロのパン

12platero昨日は地元の団体バス旅で山梨へご一緒。
我が横浜青葉区は今やパン屋の激戦区だが、まだ美味しいパン屋が少なかった20年近く前。天然酵母を使って赤ワインに合うパンを焼く店があるとの情報で、ゴールデンウィークの渋滞を道志道から河口湖~御坂峠と越え、6時間かけて辿り着いたのがこの甲斐市にあるプラテーロだった。今では同じ敷地内にあるフレンチ料理店で団体のときのランチをお願いしている。
添加物を加えていない飽きの来ないシンプルな味わいは昔と変わらず。

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