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2012年5月10日 (木)

隠し酒鍋島(ウラなべしま)

12uranabeshima

日本酒の写真がたまってしまって、ぜんぜん旬じゃなくなってしまった…。
これは3月中旬に呑了した通称「ウラ鍋島」。
一本呑み干したところで美味しくて、さらにもう一本追加。なので左は空壜。右はこれから。
セメといって、絞りの最後の部分も使っているそうだけど、これによって出るはずの雑味はほとんどない。たいしたもんですねえ。
ほのかな吟醸香とキレのあるのど越し。甘さとわずかな苦味もあり、日々呑むたび少しずつ印象が違い、呑んでいて楽しいお酒でした。

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