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2012年4月13日 (金)

群馬泉 <山廃酛純米>

Gumaizumijunmai昨年11月に呑んだのは、同じ群馬泉でも山廃酛本醸造で、こちらは山廃酛の純米造り。
当然ながら、さらにワタクシ好みとなってます。
どっしりとした古酒のような熟成香に加えて、生酛らしい、ヨーグルトのようなすっきりとした酸味が、燗酒にするとふくらみのある抜群の味わいになるのです。日本酒を呑み慣れない方だと、ちょいと好き嫌いが出るとは思うけど。
口に含んで香りを楽しみ、ゴクリとやってから舌鼓のひとつも打てば至福の時が…。
あまり見かけないので、見つけたら買い!で。

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