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2011年11月 8日 (火)

国権 <夢の香85>

Kokkenまたまた一升2,000円クラスの旨い酒を呑了。
会津田島の「国権・夢の香85」であります。
福島県の夢の香という掛け米を、85%しか磨かずに造った純米酒ながら、雑味のないすっきりとした味はお見事でした。
最近は85%どころか90%などというのもあって、技術の進歩はすごいなあと感心しきり。
ただ、このところこの手の酒が続いたためか、呑みやすいのは良いけど、クセがなくてどれも同じ口当たりというのは、酒蔵の女性・若者層向け戦略ではないのかと深読みも。
呑み助の勝手な思い込みもまた楽し。

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